Hoje achei no supermercado um creme de ricota pronto, que não conhecia. A consistência é de pastinha, então fiz torradas de pão preto, regadas no azeite.
Depois espalhei porções generosas do creme, tomates cerejas previamente temperadas com sal e pimenta, mais folhinhas de manjericão, reguei novamente com um fio de azeite e levei ao forno preaquecido por alguns minutos.
Acompanhou uma saladinha e sobrecoxas assadas. :-)
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