O faturamento do food service cresceu 20% em 2006, segundo dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Entre as franquias de fast food, o aumento foi ainda mais acentuado (26%), de acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF).
“O brasileiro passou a comer mais vezes fora de casa e o hábito já não é mais exclusividade da população dos grandes centros urbanos. Esse fator, com certeza, contribui para o aumento no faturamento das redes de fast food e influencia todo o setor, até mesmo a produção da indústria alimentícia”, diz a consultora Ana Vecchi, da Vecchi & Ancona Estratégia e Gestão.
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Comentário da blogueira: "food service"? Que tal setor de alimentação?
2 comentários:
Será que além de tudo e ainda por cima deveríamos ajudar o MKT a traduzir esses termos que já existem? ó vida!
Não sei o que é pior: deixar ou ajudar...
:S
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