Bolinhas espetadas

Eis uma boa forma de apresentar tomates - para quem gosta e para quem não gosta tanto assim, como a missivista.

- Tomate-cereja, quanto queira

- Queijo branco

- Manjericão fresco e lavado

- Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto

Com uma faca afiada, corte os tomates e disponha as metades sobre um prato, com a polpa para cima. Salpique sal e pimenta.

Corte o queijo branco em quadradinhos de 2,5 centímetros, mais ou menos o diâmetro das frutinhas. Monte como um sanduíche (1/2 tomate + quadradinho de queijo + 1 folha de manjericão + 1/2 tomate) e, com cuidado, prenda com um palito de dente.

Regue com um bom azeite e sirva. Se quiser, jogue um pouquinho mais de sal por cima - mas pouco, tá? Cuidado com a pressão...