Some like it hot

Ontem, 15 graus na cidade, fomos eu e Paranthropus tomar uma bela caneca de chocolate quente na casa da Gi. Esperta que só, ela aproveitou o fim de semana em Campos do Jordão para comprar um pó especial para a mistura na chocolateria Araucária.

Compramos pãezinhos para acompanhar, mas realmente não houve muito espaço para eles. Encorpado é a palavra que descreve minimamente a bebida, que ainda recebeu leite condensado. No fim, já menos quente, arrematamos de colher, de tão cremoso que estava. Bom demais!

Esse preparado tem espessante, então explica a consistência. O feito em casa pode não ser tão grosso, mas é igualmente delicioso.

Cada um tem sua própria receita. Aqui está a minha:

Chocolate quente

- 2 1/2 copos de leite

- 1 barra de chocolate meio-amargo, picado, ou 1 xícara de chocolate em pó sem açúcar

- 1 colher de sopa de creme de leite fresco

- 1 colher de sopa de leite condensado

- Açúcar a gosto, se quiser

- Canela em pó

- 1/2 colher de café de... café em pó, ou 1 colher de café de... café solúvel

- 5 cravos

Coloque o chocolate no leite e leve ao fogo, mexendo sempre até dissolver com a ajuda do calor. Acrescente o leite condensado, a canela, o café e os cravos e continue mexendo. Pouco antes de servir, coloque o creme de leite, tire os cravos e prove o açúcar. Sirva, claro, pelando.

PS: tem gente que gosta de colocar um pouco de maisena para dar uma engrossada. Só tome cuidado para não virar mingau!